Περιγραφή

Το Ριτσέλι ή ρετσέλι είναι γλυκό του κουταλιού και είναι γνωστό με αυτό το όνομα στην περιοχή της Θράκης. Το γλυκό κουταλιού ριτσέλι με κολοκύθα, περιέχει και πετιμέζι απο μούστο.

Συστατικα: Κολοκύθα, πετιμέζι, μέλι, ζάχαρη, αρμπαρόριζα, χυμός λεμονιού

Από το Σπήλαιο του βόρειου Έβρου και τη ΓΑΙΑ, έναν συνεταιρισμό γυναικών που παράγει χειροποίητα παραδοσιακά προϊόντα και λειτουργεί με σύστημα HACCP και ISO22000.