Παραδοσιακό χειροποίητο πικάντικο ορεκτικό Θρακών

Ο καιρός της ντομάτας μας υπενθυμίζει να καταπιαστούμε με μεράκι για την παρασκευή του μοναδικού μας πικάντικου ορεκτικού. Οι φρέσκιες μελιτζάνες και πιπεριές του κήπου ψήνονται στη θράκα με προσοχή ώστε να εγκλωβιστούν όλες οι γεύσεις και τα αρώματά τους και ξεφλουδίζονται. Στη συνέχεια αναμειγνύονται με τις φρέσκες ντομάτες, τα καρότα, τον μοσχοβολιστό μας μαϊντανό, το σκόρδο και βράζουν με το ελαιόλαδο από ντόποιους παραγωγούς και το γευστικό αποτέλεσμα κάθε φορά μας εκπλήσει! Λαχταρούμε να το πασαλείψουμε πάνω σε ζεστή φέτα ψωμιού, όπως μας το κάναν οι γιαγιάδες μας!
Μπορείτε να τη δοκιμάσετε σε ζυμαρικά και πίτσες, αλλά και σε όλα τα κοκκινιστά κατσαρόλας, σε μαγειρευτά και κρεατικά,  νοστιμίζοντας εύκολα και γρήγορα όλα σας τα πιάτα, ή ως σάλτσα ή deep σε γεύματα.

Δεν περιέχει συντηρητικά, χρωστικές και πρόσθετα, διατηρείται στο ψυγείο μετά το άνοιγμα

Συστατικά : πιπεριά φλωρίνης, καυτερή πιπεριά, μελιτζάνα, ντομάτα, καρότο, ελαιόλαδο, μαϊντανό, σκόρδο, κύμινο, μαύρο πιπέρι, αλάτι.