Πραγματικά χειροποίητα Θρακιώτικα ιφκάδια

Και πως να μην είναι πεντανόστιμα τα ιφκάδια εφόσον παρασκευάζονται από φρέσκο αγελαδινό γάλα ντόπιων κτηνοτρόφων, φρέσκα αυγά, αλεύρι από σιτηρά της εύφορης θρακιώτικης πεδιάδας. Το φύλλα ανοίγονται με μαεστρία στο χέρι, κόβονται, ψήνονται στο παραδοσιακό θρακιώτικο σκεύος, το σατς, και στεγνώνουν με φυσικό τρόπο.
Σερβίρεται ως πρωϊνό με βούτυρο και φρέσκο τυρί για να ξεκινήσει η μέρα μας δυναμικά, συνοδεύει γευστικότατα βρασμένα λαχανικά ή κρεάς, ιδανικό για ένα πολύ νόστιμο, εύπεπτο, χορταστικό και υγιεινό βραδυνό.
Αξίζει να το δοκιμάσετε!

Συστατικά : αλεύρι σκληρού σιταριού, φρέσκα αυγά, φρέσκο αγελαδινό γάλα, αλάτι