Πραγματικός χειροποίητος ξινός Θρακιώτικος τραχανάς με μονόκκοκο σιτάρι και προζύμι

Name: Πραγματικός χειροποίητος ξινός Θρακιώτικος τραχανάς με μονόκκοκο σιτάρι και προζύμι
SKU: 733
Price: 4.68 EUR
Availability: InStock

€4,68 (περιλαμβάνει ΦΠΑ)

Τρόπος μαγειρέματος (για 2 άτομα)
1) Σε μια μικρή κατσαρόλα προσθέτουμε 2 ποτήρια αλατισμένο νερό, 3 κουταλιές της σούπας τραχανά και το αφήνουμε για μισή ώρα περίπου (προαιρετικά).
2) Κατόπιν το βάζουμε στην φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς την σούπα, έως ότου να πάρει μερικές βράσεις, για περίπου 5 λεπτά.
3) Στο τέλος προσθέτουμε μία κουταλιά της σούπας λάδι ή βούτυρο.
4) Σερβίρουμε με τυρί φέτα, σουσάμι ψημένο και κοπανισμένο, ψωμί ή πράσο.

Μερίδες ανά συσκευασία : 13

Συσκευασία

Εκκαθάριση

Πραγματικός χειροποίητος ξινός Θρακιώτικος τραχανάς με μονόκκοκο σιτάρι και προζύμι

Κωδικός προϊόντος: Μ/Δ Κατηγορία: ζυμαρικά Ετικέτες: vegan, Γαία, ζυμαρικό, θρακιώτικο, μονόκοκκο σιτάρι, τραχανάς, χειροποίητο

Πραγματοποιήστε μια αγορά από το ηλεκτρονικό μας κατάστημα και μπείτε στην κλήρωση για ένα πλούσιο καλάθι, γεμάτο με προϊόντα μας.

Το Πασχαλινό καλάθι "ΓΑΙΑ", περιλαμβάνει προϊόντα αξίας 60 ευρώ και θα αποσταλλεί στο νικητή ή τη νικήτρια, χωρίς επιβάρυνση εξόδων αποστολής.

Το καλάθι θα περιλαμβάνει :

δύο κους-κους (ένα κανονικό και ένα με μονόκοκκο σιτάρι), ουμάτς (ένα με κατσικίσιο και ένα με αγελαδινό γάλα), τραχανάς ξινός, τραχανάς ξινός με μονόκοκκο σιτάρι, τραχανάς καυτερός, λικέρα μέντας, λικέρ βύσσινο, γλυκό του κουταλιού καρπούζι κα βύσσινο καθώς και ένα ορεκτικό Θρακών.

Περιγραφή
Επιπλέον πληροφορίες

Ο τραχανάς με το αλεύρι του μονόκοκκου σιταριού (ποικιλία Καπλουτζάς -Triticum monococcum) , προζύμι από λουλουδομαγιά και φρέσκα λαχανικά του κήπου αποτελεί ένα διατροφικό θησαυρό. Το μονόκοκκο σιτάρι καλλιεργείται στη Θράκη εδώ και 9500 χρόνια. Ταυτίζεται πιθανότατα με την αρχαία Ελληνική Ζέα. Αλέθεται σε παλιό νερόμυλο, χωρίς θερμική επεξεργασία, χωρίς προσθήκη βελτιωτικών και κυρίως χωρίς να επιβαρύνει τον οργανισμό με γλουτένη.
Διατροφική αξία : υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (19-22%), ικανοποιητική περιεκτικότητα σε λυσίνη, καροτίνη και τoκόλες (αντιοξειδωτικές ουσίες)

Συστατικά : αλεύρι από μονόκοκκο σιτάρι (triticum monococcum) της εύφορης πεδιάδας, προζύμι από λουλουδομαγιά, αλάτι, κόκκινες πιπεριές, ντομάτες, κρεμμύδια, κολοκύθα

Συστήνεται για διατροφή χωρίς γλουτένη. Είναι νηστίσιμος, προτιμάται για vegan διατροφή.